吧台茶水间设计说明书「高效实用的吧台茶水间设计说明书」
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茶水间需要贴墙砖么？
最好铺贴瓷砖，可以有效防止潮湿或者霉变，在一个方便打扫卫生。
打造一个有效的茶水间，面积应在10平方左右，这个面积足以完成茶水间的基本配置。
茶水间的桌椅和位置设置，对面积的利用很有讲究。空间较小，可考虑做成吧台形式，在不影响功能的前提下，可以放置更多的座位。
休闲阳台怎样排茶水？
需要在卫生间装一个污水提升设备，箱泵一体化的，茶室、吧台的排水通过管道和卫生间主排水管道连接，最后通过这个污水提升设备收集所有污水的包括卫生间各个卫生洁具的污水提升到地面一层，然后接排水出户管排出至室外污水检查井
书吧项目研究内容摘要？
一、计划摘要
(1)书吧经营范围和性质:
⒈书吧将向大众(主要是大学生和普通工薪族)出售各种时尚杂志、体育报刊以及网络畅销书籍
⒉同时店内设置半封闭式包间，提供咖啡，茶等饮料以供读者休闲聊天
⒊书吧提供书籍订阅服务
(2)主要商品:
⒈各种杂志和报刊，涵盖美容，体育，经济，政治，军事，旅游，画册
⒉网络畅销书籍，包括当红网络小说，哲学类书籍等
⒊各种茶水，咖啡
(3)消费对象:在校大学生，普通工薪族
二、书吧地址
书店选址的黄金地段主要有地处拐角的位置、学生聚集地附近、住宅区地段、三叉路口四处，因书吧主要消费对象为在校大学生故书吧地址处于浙江某大学附近
三、书吧装潢
装潢预算：4万~5万元
装潢设计:⒈书吧分为上下两层，一楼主要经营书籍销售并设有一个稍大型完全开放式包厢，二楼设有单个包间，内设桌椅
⒉书吧整体以蓝为主色调，颜色由淡蓝至深蓝随由一楼向二楼渐变，轻松而又不失典雅
⒊单个包间则依各种不同主题如动漫，军事，文学等分别设计壁画，灯光
⒋设计一个有个性的吧台，提供各种茶水，饮料
四、管理结构
店长1名，主要负责图书的选择与进货，协调和管理店员工作，同时店长负责店内的财务管理，财务采用日结制，即当天进行财务的结算，并填制报表，每月末进行盈亏计算
店员1—3名，主要负责店内的服务与清洁，并采用店员考核制与奖金制度相结合的方式提高员工工作积极性
五、市场预测
(1)商品特性：书籍销售为主，辅以休闲娱乐
(2)消费者特点:年龄在17—30之间，追求时尚，渴望激情，有一定的文化基础
(3)价格决策:因消费者主要为大学生则价格定位不宜过高同时为了维护书吧利益也不宜太过低廉
(4)促销计划和广告策略：
推出读者会员制，会员享有购书折扣优惠，可以在保持书刊完好的条件下免费借阅图书，收取茶水费用及包间费用
采取发行传单的形式宣传书吧
定期推出包间特价优惠
六、书籍来源
出版社、图书批发市场和个人工作室(注意折扣问题，出版社折扣一般为部分教材8折外，其他书籍大都在6.5至7.2折之间)
七、风险与风险管理
⒈很多畅销书往往只有一二个月的市场效应。这就需要书商不断地跟踪图书市场，结合读者关心的问题及时对书的结构进行调整，最大限度地满足读者需求
⒉书吧特色难以持久保持。这就要求店长有独特的文学视角，坚持自己的的特色
八
茶吧机怎么设置开水度数？
长按加热键进行调温，烧水温度可以从60度调到100度。直接调不行的话换成待机状态调。调整取水时间是一样的方式。取水时间15秒至40秒之间。实在不行就电源拔掉，让机器自动恢复到100度-25秒
在餐厅里做水吧一般是做什么？
水吧服务员的具体工作是：
1）为来访客户提供饮品茶水服务；
2）出品饮品和现磨咖啡；
3）保持吧台区域台面整洁；
4）饮具和餐具的清洗消毒；
5）及时补充吧台物资（消耗品）；
6）收集客户的意见、建议及现场问题点。
一、仪容仪表：
1.发型文雅、庄重，梳理齐整，长发可用统一头花梳成发髻，不留怪异发型，头发要梳洗整
齐；
2.正确配戴工牌，工牌佩戴在左胸前，着工装，无污染，无皱折，工装上有明显线条；
3.指甲不超过指尖三毫米，涂指甲油时须自然色，不涂有色指甲油；
4.鞋子光亮、清洁；
5.充足睡眠，常做运动，保持良好精神状态，不要在上班时面带倦容。
二、工作内容：
1.上班后，仔细检查水吧台内一切物品和食品，对有残缺的物品或食品库存量不符的，应与
当班保安员核对，查明原因，汇报驻场主管；
2.做好水吧台的物品和用具清洁工作，所有要使用的用具和器皿必须用消毒柜消毒，以保证
卫生；
3.所有接待需要的用具应整齐有序地摆放整齐，包括：各种器具、纸杯、等；
4.完成了卫生和物品准备工作后，应做好备用的水果等；
5.统计每天使用的食品的数量，做好次日食品采购申请。